Chi tiết công thức

Tráng miệng bánh quy chanh

25. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:08 hh: mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 24

Tên Giá trị Đơn vị
bơ 100 g
bột ngô 50 g
bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối 150 g
đường mía 100 g
chanh vàng 2 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 7
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 82,6 kJ
cacbohydrat 11,8 g
Mập mạp 3,5 g
Chất đạm 0,8 g
Nước uống 0 g

Hướng

Cắt bơ thành khối, thêm cả bột mì, đường và trộn bằng robot. Thêm vỏ chanh vào và trộn lại, thêm nước cốt chanh từ 1 quả chanh vào và trộn lại. Chia bột thành 24 phần, tạo thành từng bát rồi đặt lên khay nướng có khoảng cách 5 cm. Dùng ngón tay cái tạo một lỗ trên mỗi chiếc bánh quy và cho vỏ chanh vào cùng một chút đường. Đặt lò nướng combi ở chế độ không khí nóng, 175°C trong 8 phút. Sau khi nướng xong, đặt bánh quy lên kệ lưới.

Phụ kiện được đề xuất

aluminium_baking_sheet_perforated

aluminium_baking_sheet_perforated